三太子豆干

popcorn

福記、中華得意的豆乾好吃，但是份量只有一點點{:14_1477:}



上游原料出自...........岡山豆腐西施的"非基因豆乾"



三太子手拙，需要密方當靠山



蔥.....屬葷，剔除。薑、辣椒小切一咪咪



先爆薑，後辣椒，二砂糖做後盾



二砂入鍋，快炒



化成滾滾..........飄香焦糖



六斤豆干推下去



幼綿綿，男人都不會挑食



翻攪至均色，準備加入..................



..................九層塔，笑刀鈍! 對不起您，下次來用剪的



不染色的豆干，卡健康



轉小火，燉煮至收汁



冷藏後，和妳在一起的好滋味

cnpan

看看密方是何物?

lazy104

呼叫太子爺, 外送台北一盤...

補充內容 (2015-5-10 06:33 AM):
請問太子爺, 密方中放夾鍊帶的是何物? 全部在炒焦糖階段後加入嗎??

moripi

想不到太子爺修功了得外, 連炒菜燒飯也有如神技~{:14_1485:}

lkkseemi

聞香下馬！

cobra200309

有人把秘方放出來造福大眾，感謝分享

小莉莉

有什麼祕方啊??

有提供試吃嗎??

這個應該要配高梁一起吃才對味??

a471

蝦米東東~~~

divie

我最喜歡吃了.配高粱真的棒

jinnhorng

3太子的秘方真是 取之不盡,用之不完{:14_1485:}

夾鏈帶3個,只看懂2樣,另1樣左邊的是什東東

big619

學起來，不過看二砂用不少，會不會太甜？

jojoling

偷學秘方~~~

kk20det

感謝分享

kuocl999

秘方是什麼?

阿緯

看看密方是何物?

hankhu

看不出來三太子還會耍菜刀喔

a471

看了會有帶兩罐保力達去元帥府的衝動...

popcorn

lazy104 發表於 2015-5-9 11:30 PM
呼叫太子爺, 外送台北一盤...

補充內容 (2015-5-10 06:33 AM):

三包夾鍊帶 上-甘草 左右-都是八角
全部在炒焦糖階段後加入嗎? 是的，等全部收汁，六斤變四斤{:14_1485:}

popcorn

小莉莉 發表於 2015-5-10 02:58 AM
有什麼祕方啊??

有提供試吃嗎??

高梁{:14_1474:} 就是喝它才結婚的{:14_1483:}
試吃嘛~ 這個....要預約才有說{:14_1479:}

popcorn

jinnhorng 發表於 2015-5-10 10:13 AM
3太子的秘方真是 取之不盡,用之不完

夾鏈帶3個,只看懂2樣,另1樣左邊的是什東東 ...

左、右，是一樣的東西~

lsammy

有什麼祕方啊??

apple5901

看看吧.........................

k.wang

太子爺真是多才多藝啊！

庭阿~

豆乾豆干我愛豆干

daweproject

看看三太子在搞甚麼，這麼神秘。

jangtang

看一下秘方!

conbawa

上游原料出自...........岡山豆腐西施的"非基因豆乾"

只有我注意到這個嗎?  {:9_589:}

conbawa

夾鏈袋是八角跟甘草? {:9_581:}

IKURA

有密方一定要學起來

tndun

我也愛吃來學一下  哈