維力炸醬拌鮮蚵豆腐

SIMON1016 · 發表於 2015-2-15 14:40:13

SIMON哥好幾個咩咩要照顧情人節跑攤努力到腿軟
今天還有幾攤要跑體力不行了需要鮮蚵補一補
1.蔥蒜
IMG_20150215_120924 豆腐蚵 (複製).jpg

2. 豆腐洗一下比較沒澀味鮮蚵洗完泡水
IMG_20150215_121551 (薑複製).jpg

3. 薑片切花煎一下
IMG_20150215_121627 (複製).jpg

4. 再下蔥蒜

5. 香味出來後豆腐丟下去略煎後泡蚵的水倒下去煮
IMG_20150215_122059 (複製).jpg

6.煮到湯汁略收時下維力炸醬代替豆鼓翻一翻
IMG_20150215_122132 (複製).jpg

7. 翻一翻顏色勻後鮮蚵丟下去
IMG_20150215_122145 (複製).jpg

8.再翻兩下鮮蚵很快會出水湯汁一出立刻熄火靠餘熱
IMG_20150215_122253 (複製).jpg

9.開飯了

lazy104 · 發表於 2015-2-15 19:59:05

看到標題維力炸醬還以為要弄金門阿兵哥名產炒泡麵...

看看圖一又覺有些陌生, 台灣維力炸醬似乎沒看過這包裝印刷~~~
再看這豆腐就更讓人快認不出來了!

不知豆腐的口感跟台灣的差距如何, 類似板豆腐或盒裝豆腐??

SIMON1016 · 發表於 2015-2-15 21:19:15

lazy104 發表於 2015-2-15 06:59 PM
看到標題維力炸醬還以為要弄金門阿兵哥名產炒泡麵...

看看圖一又覺有些陌生, 台灣維力炸醬似乎沒看過這 ...

這款是250公克小罐裝  已放一年多了今天才開罐
開一小罐幾乎用上半年平時很少做菜懶得洗碗

嫩豆腐泰國較少見  網路上看到的豆鼓拌炒鮮蚵豆腐多是用嫩豆腐
我想是讓取其口感與蚵相近

因為在泰國我只能買到板豆腐  口感是跟台灣板豆腐一樣
有時拌起皮蛋豆腐時總是沒嫩豆腐做的好吃
但板豆腐比較能吸湯汁若是跟魚湯一起煮  效果是嫩豆腐比不上的

這次吃完的心得是有改善空間  板豆腐切小些入味會好點

popcorn · 發表於 2015-2-15 21:27:21

又是豆腐，又是鮮蚵{:14_1485:}
哪位美眉消受了葡萄醣{:14_1483:}

a471 · 發表於 2015-2-15 23:43:33

維力炸醬鹹~~~納的攝取要注意
清菜少了下回多炒盤菜...
蛋白質倒是多~~要注意份量

痞酷維修網提醒您~~咱們還木有修理人的師傅常駐

emc88888 · 發表於 2015-2-16 17:30:05

用炸醬代替豆豉.....這個讚 XD
不知道OX醬如何?

arthur0518 · 發表於 2015-2-16 21:37:22

SIMON哥要照顧那麼多咩咩...
只有那麼一小碗...當然會軟腳....
至少也要...來個3大碗...才會有擋頭{:12_800:}

yung6313 · 發表於 2015-2-16 22:05:37

SIMON1016 發表於 2015-2-15 09:19 PM
這款是250公克小罐裝已放一年多了今天才開罐
開一小罐幾乎用上半年平時很少做菜懶得洗碗

泰國讓我想起
今年我家女人公司旅遊分2派投票
結果泰國行輸掉了~哈哈~樓又歪了
......................................................
看起來很好吃也很營養

SIMON1016 · 發表於 2015-2-17 01:50:53

聽說學姐會修理叫作Wish的人,
每次修完，外殼嚴重劃傷，螺絲少鎖好幾個，，

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維力炸醬拌鮮蚵豆腐

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