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PIGOO手工奶Q餅

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發表於 2013-5-23 15:09:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 阿水 於 2013-5-23 03:27 PM 編輯

最近常有人說...我好久沒發實例了
好吧..那就來發一篇最近很夯的[手工奶Q餅].....手工實例

首先...奶Q餅就是酥打餅+牛嘎糖
酥打餅好買...但牛嘎糖要做比較費工,所以就用棉花糖來替代

nEO_IMG_DSC09773.jpg

第一步...把棉花糖串起來烤(大誤@@")...這其實是我自己想吃看看烤棉花糖XD

nEO_IMG_DSC09774.jpg

先準備好棉花糖 奶粉 奶油 糖(配方GOOGLE一下)

nEO_IMG_DSC09775.jpg

開始溶化奶油~記得隔水加熱一下

nEO_IMG_DSC09783.jpg

再來是棉花糖的比例

nEO_IMG_DSC09786.jpg

雪白~~~~

nEO_IMG_DSC09788.jpg

加進去一起溶

nEO_IMG_DSC09790.jpg

我的指甲美吧~~!!

nEO_IMG_DSC09791.jpg

慢慢的溶成這樣

nEO_IMG_DSC09796.jpg

之後再加入奶粉~

nEO_IMG_DSC09800.jpg

攪拌

nEO_IMG_DSC09802.jpg

成型了!!

nEO_IMG_DSC09808.jpg

酥打餅上場了

nEO_IMG_DSC09809.jpg

加入餡料

nEO_IMG_DSC09812.jpg

nEO_IMG_DSC09813.jpg

自己做的..料比較多

nEO_IMG_DSC09814.jpg

nEO_IMG_DSC09818.jpg

不知不覺...做一堆@@"

nEO_IMG_DSC09819.jpg

這是要送人的...包裝也要美美的

nEO_IMG_DSC09824.jpg

nEO_IMG_DSC09826.jpg


謝謝收看~~~
自己做的比外面賣的香~口感也不錯!!

評分

9

查看全部評分

發表於 2013-5-23 17:20:24 | 顯示全部樓層
嗯!應該不錯!學起來吧!
發表於 2013-5-23 17:35:55 | 顯示全部樓層
本帖最後由 hankhu 於 2013-5-23 05:37 PM 編輯

很棒,賣相很好喔,大大可以開團購團了^^
不知用棉花糖這樣做起來會不會也有跟牛軋糖一樣口感,如果口感也一樣那就太棒了
發表於 2013-5-23 17:36:58 | 顯示全部樓層
原來這東西叫奶Q餅啊
之前吃過,但完全不知道名字  
 樓主| 發表於 2013-5-23 18:05:31 | 顯示全部樓層
本帖最後由 阿水 於 2013-5-23 06:08 PM 編輯
conbawa 發表於 2013-5-23 05:36 PM static/image/common/back.gif
原來這東西叫奶Q餅啊
之前吃過,但完全不知道名字


高雄那好像叫圈叉餅~~~鹽水叫奶Q餅

兩地的都吃過...奶Q餅口感比較好
但最近吃沒有以前感覺那麼好吃
發表於 2013-5-23 18:50:37 | 顯示全部樓層
烏骨雞學姐.............
買些回來吧!
發表於 2013-5-24 21:03:44 | 顯示全部樓層
令人垂涎三尺,如有3D實物印表機就可將餅列印來吃!
發表於 2013-5-24 22:57:59 | 顯示全部樓層
怎麼還沒人提到重點呢?
那個小瓦斯爐實在太不專業了
快點把返修台搬出來吧:sam05
發表於 2013-5-25 00:27:39 | 顯示全部樓層
老大你車輪餅事業開發的怎樣了~~n_069|
發表於 2013-5-25 09:32:47 | 顯示全部樓層
rex560810 發表於 2013-5-24 10:57 PM static/image/common/back.gif
怎麼還沒人提到重點呢?
那個小瓦斯爐實在太不專業了
快點把返修台搬出來吧

跟清水休息站的吊鐘燒攤子搶生意嗎?  n_112|
發表於 2013-5-25 11:15:17 | 顯示全部樓層
看來水大要從維修業跨足食品業了~~
感謝分享美食~
 樓主| 發表於 2013-5-25 16:48:52 | 顯示全部樓層
rex560810 發表於 2013-5-24 10:57 PM static/image/common/back.gif
怎麼還沒人提到重點呢?
那個小瓦斯爐實在太不專業了
快點把返修台搬出來吧

@@"太大材小用了!!
 樓主| 發表於 2013-5-25 16:49:47 | 顯示全部樓層
yoyomay 發表於 2013-5-25 11:15 AM static/image/common/back.gif
看來水大要從維修業跨足食品業了~~
感謝分享美食~

@@"沒啦~我家女王做的
他其實是蛋糕師父
 樓主| 發表於 2013-5-30 15:49:52 | 顯示全部樓層
本帖最後由 阿水 於 2013-5-30 03:51 PM 編輯

同場加映 小圓奶Q餅
不愛吃鹹的可以改吃甜的

nEO_IMG_DSC09931.jpg

nEO_IMG_DSC09929.jpg

滿滿的餡料~吃了會停不下來~~
nEO_IMG_DSC09940.jpg
發表於 2013-6-2 10:19:52 | 顯示全部樓層
竟然用'PIGOO',難道水大要幫烏骨雞學姐當代工,這樣以後大家都有好吃的PIGOO手工奶Q餅了 ...:sam13  再配上一杯好茶 ... n_167|
發表於 2013-6-2 10:27:01 | 顯示全部樓層
阿水 發表於 2013-5-30 03:49 PM static/image/common/back.gif
同場加映 小圓奶Q餅
不愛吃鹹的可以改吃甜的

這個有得買嗎?
 樓主| 發表於 2013-6-3 17:09:47 | 顯示全部樓層
wish 發表於 2013-6-2 10:27 AM static/image/common/back.gif
這個有得買嗎?

有哦!!!PM給您囉~
發表於 2013-10-8 20:40:19 | 顯示全部樓層
阿水 發表於 2013-5-30 03:49 PM static/image/common/back.gif
同場加映 小圓奶Q餅
不愛吃鹹的可以改吃甜的

水大大,就是這個,這個好好吃喔,而且一口剛剛好,我要10包。
發表於 2013-10-9 01:14:48 | 顯示全部樓層
烏骨雞學姐 發表於 2013-10-8 08:40 PM static/image/common/back.gif
水大大,就是這個,這個好好吃喔,而且一口剛剛好,我要10包。

怪怪,怎麼突然又回了這篇,難道烏骨雞學姐昨晚又在夢裡吃得口水直流?
發表於 2013-10-9 10:47:57 | 顯示全部樓層
XD..開放預購了嗎?:lol
發表於 2013-10-9 13:00:26 | 顯示全部樓層
scottwang 發表於 2013-10-9 01:14 AM static/image/common/back.gif
怪怪,怎麼突然又回了這篇,難道烏骨雞學姐昨晚又在夢裡吃得口水直流?  ...

其實早就想跟水大訂購了,只是一直忙東忙西給忘了........

都是WISH害的啦
發表於 2013-10-9 14:49:57 | 顯示全部樓層
烏骨雞學姐 發表於 2013-10-9 01:00 PM static/image/common/back.gif
其實早就想跟水大訂購了,只是一直忙東忙西給忘了........

都是WISH害的啦 ...

還好沒有被我老婆看到,要不然耳根就無法清靜了.
偷偷的跟您說喔,那個老婆大人常看到電視廣告有新產品出來,就會流口水,可能要拿大碗公來接,只要不太貴的,她一定會想辦法買來試吃,而且有許多次吃過都不會覺得好吃,重要的是常常都沒有我的份 ...
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