清涼爽口的荔枝冰

jangtang

炎炎夏日，正值荔枝盛產期，又可以大快朵頤一番。除了吃冷藏的新鮮荔枝，還可以來點不一樣的好吃荔枝冰！
荔枝整顆連籽放進冰箱冷凍，吃起來口感不好，所以一定要去籽再冷凍，吃起來保證讓你回味無窮！
作法如下：
1. 先準備工具：
這是在五金百貨買的叉子，將兩個尖端剪掉一邊，邊緣稍加磨利，尾端要折彎：


2. 把荔枝洗淨，去籽之後，即使小小醜醜的荔枝也會變好吃。

3. 剝開荔枝的頭部，留2/3的皮：

4. 將工具刺進籽與果肉之間，工具的尾端要接近籽的尾端：

5. 以左手旋轉荔枝，右手順勢用工具將籽與果肉分離，一般來說，將荔枝轉個兩圈就可以將籽與果肉完全分開：

6. 利用工具稍微折彎的尖端將籽往外拉出：


7. 把剩下的皮剝掉就完成了：



8. 要用像這樣的盒子裝，以免水分附著太多在荔枝上：

9. 擺放的時候，盡量開口朝下，以免積水：


10. 冷凍後成品：


11. 即使只有冷藏，去籽的黑葉荔枝也比玉荷包好吃，趕快試試看吧！小朋友特別喜歡這個冰品，好吃安全又衛生，果肉的中間還可以塞芒果、鳳梨、百香果，風味絕佳！

wooden

令人食指大動！

baolin77

眞好用的自製工具

cch002

我小時候曾經靠挖子打工過，真懷念！

烏骨雞學姐

曾自封...林貴妃....因為超愛吃荔枝的
今年連一顆都不敢碰....怕一吃不可收拾.....血糖飆高:sam21

lazy104

今年也是連一顆都不敢碰....價格貴的好誇張, 完全敗不下去~~~

jangtang

cch002 發表於 2014-6-22 09:49 AM static/image/common/back.gif
我小時候曾經靠挖子打工過，真懷念！

這也是我小時候的打工經驗，一到暑假就要連續挖一兩個月，以便貼補家用，還要每天早起以免搶不到荔枝，荔枝產期結束就改挖龍眼，整個暑假就是這樣過的，所以到現在都還很熟練，只是想要敎自己的小孩挖給我吃，根本沒人想學。

cch002

現在產地荔枝7斤100元，不會太貴啦！
以前的事只能當回憶了。

kevin0319

前幾天大姊剛送一些荔枝,
可以來試試看,
謝謝分享做法!

eereer12

哇!!!既然是這樣去籽~

popcorn

lazy104 發表於 2014-6-22 11:10 AM static/image/common/back.gif
今年也是連一顆都不敢碰....價格貴的好誇張, 完全敗不下去~~~

時間是2014，四顆樹採不到10斤
好像孫悟空光顧過

santen

真好用的工具!

ckc9999

好方法
找時間來試試
流口水了

ninku

我去大買場買不到這種叉子
只有賣錐子

圓頭的，連跑兩間都沒在賣
圓頭就沒作用了~戳進去一拔就出來了~XD

NT$10

pccomputer

to jangtang  : 同一代的記憶， 我是從小學一直挖到國三

這是用攪拌棒做成的

jangtang

ninku 發表於 2014-6-30 08:08 AM static/image/common/back.gif
我去大買場買不到這種叉子
只有賣錐子

我們以前都是用直徑3mm約15cm長的鐵絲，用鐵鎚把尾端2cm長度的部份敲扁，然後折彎就行了，手握的部份可以纏棉布讓它好握一些。重點在於折彎才能把籽拉出來。(不過自己人要吃的，還是不要用鐵絲比較好，建議還是用不鏽鋼叉，一般的便宜叉子也行，小支水果叉也行，三個尖端就剪斷兩個，把剩下的那個頭加工一下就行了)

jangtang

pccomputer 發表於 2014-6-30 10:17 AM static/image/common/back.gif
to jangtang  : 同一代的記憶， 我是從小學一直挖到國三

這是用攪拌棒做成的 ...

我是四年級開始挖到國三！高中就趕快離家遠一點。

gi0001tw

不用那麼麻煩啦！還要自己做工具。現在有一種吃水果專用的不鏽鋼雙叉隨手可得。

ninku

gi0001tw 發表於 2014-6-30 12:28 PM static/image/common/back.gif
不用那麼麻煩啦！還要自己做工具。現在有一種吃水果專用的不鏽鋼雙叉隨手可得。 ...

有沒有圖片呢?
不知道指的是哪種咚咚

fix2010

想不到荔枝还有这样的吃法，小孩子放假在家，改天一起也去试试，肯定喜欢。

gi0001tw

ninku 發表於 2014-6-30 04:17 PM static/image/common/back.gif
有沒有圖片呢?
不知道指的是哪種咚咚

就是這種咚咚：