維力炸醬拌鮮蚵豆腐

SIMON1016

SIMON哥 好幾個咩咩  要照顧  情人節跑攤  努力到腿軟
今天還有幾攤要跑  體力不行了 需要鮮蚵補一補  
1.蔥蒜


2. 豆腐洗一下比較沒澀味   鮮蚵洗完泡水


3. 薑片切花 煎一下


4. 再下蔥蒜


5. 香味出來後 豆腐丟下去略煎後  泡蚵的水倒下去煮


6.煮到湯汁略收時  下維力炸醬代替豆鼓 翻一翻


7. 翻一翻顏色勻後 鮮蚵丟下去


8.再翻兩下 鮮蚵很快會出水 湯汁一出 立刻熄火 靠餘熱


9.開飯了

lazy104

看到標題維力炸醬還以為要弄金門阿兵哥名產炒泡麵...

看看圖一又覺有些陌生, 台灣維力炸醬似乎沒看過這包裝印刷~~~
再看這豆腐就更讓人快認不出來了!

不知豆腐的口感跟台灣的差距如何, 類似板豆腐或盒裝豆腐??

SIMON1016

lazy104 發表於 2015-2-15 06:59 PM
看到標題維力炸醬還以為要弄金門阿兵哥名產炒泡麵...

看看圖一又覺有些陌生, 台灣維力炸醬似乎沒看過這 ...

這款是250公克小罐裝  已放一年多了今天才開罐   
開一小罐幾乎用上半年 平時很少做菜 懶得洗碗

嫩豆腐泰國較少見  網路上看到的豆鼓拌炒鮮蚵豆腐多是用嫩豆腐
我想是讓取其口感與蚵相近  

因為在泰國我只能買到板豆腐  口感是跟台灣板豆腐一樣
有時拌起皮蛋豆腐時 總是沒嫩豆腐做的好吃
但板豆腐比較能吸湯汁 若是跟魚湯一起煮  效果是嫩豆腐比不上的

這次吃完的心得是 有改善空間  板豆腐切小些 入味會好點

popcorn

又是豆腐，又是鮮蚵{:14_1485:}
哪位美眉消受了葡萄醣{:14_1483:}  

a471

維力炸醬鹹~~~納的攝取要注意
清菜少了下回多炒盤菜...
蛋白質倒是多~~要注意份量

痞酷維修網提醒您~~咱們還木有修理人的師傅常駐

emc88888

用炸醬代替豆豉.....這個讚  XD
不知道OX醬如何?

arthur0518

SIMON哥要照顧那麼多咩咩...
只有那麼一小碗...當然會軟腳....
至少也要...來個3大碗...才會有擋頭

yung6313

SIMON1016 發表於 2015-2-15 09:19 PM
這款是250公克小罐裝  已放一年多了今天才開罐   
開一小罐幾乎用上半年 平時很少做菜 懶得洗碗

泰國讓我想起
今年我家女人公司旅遊分2派投票
結果泰國行輸掉了~哈哈~樓又歪了
......................................................
看起來很好吃也很營養

SIMON1016

聽說學姐會修理叫作Wish的人,
每次修完，外殼嚴重劃傷，螺絲少鎖好幾個，，