◎◎◎"蔬菜煎餅"◎◎◎

jacky6666666

今天大家吃的"蔬菜煎餅"~~~ ya! ya! ya!{:12_786:}

cvista

高麗菜.紅蘿蔔.小黃瓜.玉米.請問樓主是這樣嗎?有木有加蛋呢?用中筋麵粉嗎?還有加什麼佐料?求解

jacky6666666

cvista 發表於 2013-5-6 07:39 PM static/image/common/back.gif
高麗菜.紅蘿蔔.小黃瓜.玉米.請問樓主是這樣嗎?有木有加蛋呢?用中筋麵粉嗎?還有加什麼佐料?求解  ...

1. 食材可依個人喜愛添加‧{:12_805:}
2. 有"加蛋"味道會比較好哦!{:12_810:}
3. 粉漿比例:2:1:1或3:1:1(麵粉:地瓜粉:太白粉)需過篩+全蛋*2ea ~水適量‧{:12_819:}
4. 調味部份:鹽、糖、雞粉、胡椒粉、醬油、蠔油、米酒等....依自己斟酌適量調味‧{:12_806:}

cvista

太棒了.謝謝J大詳細指導