介紹自家做的兩道菜-小鳥滷蛋及披薩

mylee320

如題, 借由此介紹, 再次懇請專家大大解惑 http://bbs.pigoo.com/thread-38682-1-1.html, 不嚕嗦, 上菜!

小鳥滷蛋






披薩

wish

請問這是你們家做的嗎？
請問吃完了嗎？
還沒的話我們全家馬上到。

fatzeros

再一次見證，痞酷神人真的一堆啊！
可謂是神人集散地了！

mylee320

這千真萬確是小弟家做的...只不過我只負責吃, 是太座手藝, 現醜了. 忘了拍杯盤狼籍的餐桌了.

烏骨雞學姐

您家女王的手藝，堪稱職業級的喔！n_116|

滷雞蛋

痞酷美食永遠是看得到吃不到~
流口水~

Alonger

滷雞蛋、鳥蛋光用醬油是滷不出顏色的，只要加一點焦糖馬上顏色變漂亮。
滷食物，加一些糖可以讓外觀油亮亮，好看又好吃，不過要上色，就要用
所謂"醬色"，也就是焦糖。
焦糖不用去買，自己做比較可靠，方法是用二砂，擺鍋子哩，加些水，小火慢熬
，讓糖溶化滾開，記住千萬不要攪動，一攪動前功盡棄，糖汁又會變回糖，慢慢熬
到變成深咖啡色就可，雖然口嚐可能有些小苦味，但加到滷汁裡不會影響，等冷了
用瓶子或罐子裝起來，能放很久不會壞。

a471

這魚目混珠拉~~~

美食節目的片段也拿來用，小心旅遊生活頻道寄存證信函喔，
到時候wish大會應司法單位要求把你相關資料給繳出去..

gi0001tw

哇！看了真會流口水，不過，一般我們都說「鳥蛋」「滷鳥蛋」不是說「小鳥」+「滷蛋」.....哈哈哈！

rex560810

以前有想做過
準備每樣材料都還OK
但是看到起司條的價錢時
就卻步了

wish

rex560810 發表於 2012-6-5 08:47 PM static/image/common/back.gif
以前有想做過
準備每樣材料都還OK
但是看到起司條的價錢時

為什麼一定要用起司條？或許用別的代替味道更佳。

例如高壓條......

scottwang

快報...快報...
<黑白報>本報特別報導:
根據可靠消息來源,LCD用的"高壓條",市場已經開始缺貨,據說是有人把LCD用的"高壓條"拿去做PiZZA的搭配食材,若是生產"高壓條"的廠商沒有增加出貨量,現在的LCD可不能隨意故障了,就像過年時,不能隨意生病一樣,而這種缺貨情況,可能還要維持好一陣子 ... :sam09

tomboliu

mylee320 發表於 2012-6-5 06:11 PM static/image/common/back.gif
這千真萬確是小弟家做的...只不過我只負責吃, 是太座手藝, 現醜了. 忘了拍杯盤狼籍的餐桌了. ...

沒關係，請您家女王再到 W 大家裡重做一次

gordon8850

真是厲害！

santen

好吃又衛生

atun

我家女王越來越懶～哭哭～n_164|

A-John

暈倒!! 家中有這麼好手藝的女王，豈不全家都要減肥!!

fu7854

請問一下,你是每餐都吃這麼好嗎?太幸福了

CROW5452

絕緣膠好像也不錯 可以試試看 期待新作