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粗工媽咪肉燥飯

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發表於 2012-5-17 18:00:16 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 台灣粗工 於 2012-5-17 07:53 PM 編輯

粗工媽咪親手香噴噴肉燥料理.
肥瘦肉黃金比例燉煮而成,不鹹不油膩!
淋在白飯上
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攪拌
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一碗接一碗.............本來想練腹肌的.......又破功了n_056|

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發表於 2012-5-17 18:02:32 | 顯示全部樓層
粗工大的媽真好~~~n_137|
(唉~~大家不是都有媽嗎??)
我媽一點都不會做飯。。。。。n_078|
 樓主| 發表於 2012-5-17 18:09:05 | 顯示全部樓層
draculaxx 發表於 2012-5-17 06:02 PM static/image/common/back.gif
粗工大的媽真好~~~
(唉~~大家不是都有媽嗎??)
我媽一點都不會做飯。。。。。 ...

這只是粗工媽咪拿手料理的其中之一而已
這道肉燥料理可以拿來營業用,絕對不輸給任何一家肉燥飯!
可以加入海帶雞蛋豆乾........然後撈出切盤作為小菜

其實粗工從小也很少吃到媽咪料理,因為自小父母就離異,但是,粗工媽咪的料理卻是不曾忘懷!

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發表於 2012-5-17 19:17:17 | 顯示全部樓層
野嗨!剛吃飽肚子又餓了。
那肉燥不是機器絞的,是手工切的ㄡ!(內行人)
發表於 2012-5-17 19:59:20 | 顯示全部樓層
怎麼裝那麼小碗!老闆我要大碗的~
 樓主| 發表於 2012-5-17 22:10:41 | 顯示全部樓層
滷雞蛋 發表於 2012-5-17 07:59 PM static/image/common/back.gif
怎麼裝那麼小碗!老闆我要大碗的~

這是第二碗才想到要拍出來的n_047|
發表於 2012-5-19 21:01:00 | 顯示全部樓層
這飯煮的好啊 !

肉燥飯最怕吃到飯太黏 , 口感整個走味

這肉燥怎麼沒看到帶皮肥肉 , 只有瘦肉

是怕胖嗎 ?
 樓主| 發表於 2012-5-20 00:02:54 | 顯示全部樓層
maxwell 發表於 2012-5-19 09:01 PM static/image/common/back.gif
這飯煮的好啊 !

肉燥飯最怕吃到飯太黏 , 口感整個走味

肥瘦有比例
肥肉太多會油膩
所以粗工媽咪肉燥多吃無負擔!
發表於 2012-5-20 00:52:08 | 顯示全部樓層
這種比例是最好的
吃起來不會太油膩
上次吃到外婆的肉燥飯,在掀開鍋蓋之前她還說:
「我煮的很鹹,也很油,不要撈太多喔!」
打開真的嚇到...
發表於 2012-5-20 01:05:23 | 顯示全部樓層
吃多一點~~
要腹肌這樣就有了!!



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 樓主| 發表於 2012-5-20 01:20:48 | 顯示全部樓層
阿水 發表於 2012-5-20 01:05 AM static/image/common/back.gif
吃多一點~~
要腹肌這樣就有了!!

n_027|這個有笑點
發表於 2012-5-20 04:59:02 | 顯示全部樓層
這麼小碗,最少先吃個3,4碗 ... n_151|
看起來好好吃,真的比我在小吃店裡看到的還好吃的感覺.
有沒有打算營業用,若是沒有的話,願不願意把做法分享給大家呢?
 樓主| 發表於 2012-5-20 09:37:29 | 顯示全部樓層
scottwang 發表於 2012-5-20 04:59 AM static/image/common/back.gif
這麼小碗,最少先吃個3,4碗 ...
看起來好好吃,真的比我在小吃店裡看到的還好吃的感覺.
有沒有打算 ...

作法................要問粗工媽咪n_067|
發表於 2012-5-20 12:05:45 | 顯示全部樓層
中午了...
餓了...
那個碗太小了吧???
我吃飯都是用碗公,碗公比較方便也比較快....
一碗公魯肉飯....
切個海帶,豆干,再來碗貢丸湯....
大滿足.....
有喝酒的人,再配上一大杯冰涼的生啤酒....
n_047|n_072|
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