新鮮好吃的菱角!

小莉莉

新鮮好吃的菱角！
每年９～１１月是菱角勝產期，
好幾次都想去台南買最新鮮的菱角，
上星期，一個衝動，就跑到官田去，
可是一路上，路邊賣菱角的不多，也不便宜！
（撥開殼的一包就要１００～１２０），
開著車子亂逛，
忽然看見菱角田中有個老阿伯在洗菱角，
於是下車問問，生的一斤只要５０！５０！５０！，
再前兩個星期，小叔叔回柳營順路買了一些，
一斤還要６０，一口氣買了３０斤，
老阿伯還特別把菱角泡水洗選，
會沉下去的都是成熟較硬的，
浮在水面上的，就是未熟，裡面是軟的，
（軟的未熟的，一斤只要２５！）
簡單的洗選後，煮熟居然全都是成熟硬的！
市面上賣的,都是軟硬混在一起，成本比較便宜！
朋友拿了１０斤去，２０斤自己慢慢吃，
這是這輩子，最好吃，吃得最爽的一次！
１１月中了，菱角也到了產期末期了，
好想再衝一次！！

生的菱角!

菱角1

煮熟的菱角!

菱角2

el36

"菱角也到了產期末期了"，桃園還沒開賣，就末期

小莉莉

el36 發表於 2024-11-15 07:26 AM
"菱角也到了產期末期了"，桃園還沒開賣，就末期

朋友吃不過癮,
還想去買,
有需要嗎?

el36

小莉莉 發表於 2024-11-15 09:53 AM
朋友吃不過癮,
還想去買,
有需要嗎?

您好:
再去市場問看看，也許是上市場時間不對
想說還沒吃到就產季末期
謝謝

jerrykan

以前工作關係路過官田菱角田時,也有直接跟田裡的阿伯買過,
回家自己煮熟後吃~真的太好吃了.
還另外買一只專用的斜口鉗來剪.
可惜之後去的時間都是中午過後,農家都休息了沒賣.
看到小莉莉一次買30斤,想起以前買的時候遇到前面客人,
直接把他的轎車後車廂塞滿的畫面~好嚇人!

wish

有沒有剝好的........

小莉莉

wish 發表於 2024-11-16 11:49 PM
有沒有剝好的........

剝好的........比較貴!
我直接用菜刀切半,
用湯匙挖著吃,
比剝好的........更好吃!!

康品穎

真想解解饞，部還有嗎?我在中部N年前去買一次，找不到農民自銷，後來再市集旁買了一些，還可以吃，但好像有處理過，不是非常滿意，不然會提起勁衝一趟，如果連生的帶殼花生也有，那就太棒了。

fix2010

就是小时候的那种老菱角了，像大水牛的角，黑黑的，但香啊！
怀念。

小莉莉

康品穎 發表於 2024-11-17 08:01 AM
真想解解饞，部還有嗎?我在中部N年前去買一次，找不到農民自銷，後來再市集旁買了一些，還可以吃，但好像有 ...

我也會想花生啊!
可惜花生菱角不同時!

小莉莉

fix2010 發表於 2024-11-17 09:49 AM
就是小时候的那种老菱角了，像大水牛的角，黑黑的，但香啊！
怀念。 ...

吃!  一定要吃!
想了好幾年,
今年終於吃到了,
20斤吃完,
似乎意猶未盡,
這兩天再趕一趟,
這輩子絕不能留遺憾!

康品穎

小莉莉 發表於 2024-11-17 05:05 PM
吃!  一定要吃!
想了好幾年,
今年終於吃到了,

能請你問他何時結束，給我地圖位置?如有聯絡電話就更棒了。

康品穎

小莉莉 發表於 2024-11-17 05:01 PM
我也會想花生啊!
可惜花生菱角不同時!

秋季花生也是這時候，指是雲林.嘉義主產區，路途遠!如能聯絡好，一趟完成較完美。

小莉莉

康品穎 發表於 2024-11-17 05:17 PM
能請你問他何時結束，給我地圖位置?如有聯絡電話就更棒了。

官田菱角伯!

查 google 地圖---菱角伯 - 現採菱角

小莉莉

康品穎 發表於 2024-11-17 05:21 PM
秋季花生也是這時候，指是雲林.嘉義主產區，路途遠!如能聯絡好，一趟完成較完美。 ...

花生如有產地,地圖,地址,
我也想一次買來啊!

ㄚ三哥

康品穎 發表於 2024-11-17 05:21 PM
秋季花生也是這時候，指是雲林.嘉義主產區，路途遠!如能聯絡好，一趟完成較完美。 ...

一口接一口入土而結實的 黑仁土豆-嘉義縣六腳鄉落花生產銷班第3班
https://kmweb.moa.gov.tw/theme_d ... farmer&id=51800

嘉義/全台第一座以花生為主題的觀光工廠
https://blog.udn.com/amyhsiuying/169943870

小賴老婆的娘家好像就在六腳，離朴子不遠，其實離的這麼近，我對花生也不熱衷，也從沒去交關過。
有來記得來朴子坐坐，美食不少喔。

el36

小莉莉大:早安，菱角現在水分減少口感升級了，明顯不一樣

小莉莉

el36 發表於 2024-11-20 07:33 AM
小莉莉大:早安，菱角現在水分減少口感升級了，明顯不一樣

這次親自去菱角田買,
才知道菱角軟硬口感不同的原因,
以前吃菱角,有軟硬不同,
硬的是成熟的水分少,肉質是飽滿硬質的,
充滿菱角香味,
軟的是還未成熟的水分多,
肉質軟軟水水的,沒有香味,
這次碰到菱角伯時,正在洗選,
簡單的泡著水,浮起來的就是未成熟的,
30斤都是沉底的,
煮好後,全部都是硬的!
原來以前吃的菱角,都是軟硬混著賣,
一定要在盛產期買才能選軟硬,
盛產期過了,只有混著賣了,
吃了這一次,這輩子值了!
這兩天再跑一次吧!

el36

小莉莉 發表於 2024-11-21 04:01 AM
這次親自去菱角田買,
才知道菱角軟硬口感不同的原因,
以前吃菱角,有軟硬不同,

小莉莉大:早安，原來有用水篩選，現在整個蓮藕都更成熟，鄰居在新屋種蓮藕，採收初期有分煮湯及涼拌蓮藕出售，接近根部就另外收集賣給蓮藕粉廠商，
市場買兩次蓮藕，攤商就說吃不膩啊!，小莉莉大吃不膩啊!