貓舌頭餅乾之黑白亂做

z9g7m0

貓舌頭餅乾之黑白亂做

材料如下:

1.無鹽奶油

2.細砂糖

3.蛋白

4.鹽

5.香草精

6.低筋麵粉

作法:

1. 先將奶油取出於室溫下回溫

2. 將奶油持續攪拌到白色

3. 將白砂糖分兩次加入奶油攪拌

4. 將蛋白分次加入攪拌均勻

5. 加入鹽與香草精拌勻

6. 低筋麵粉攪拌到看不到粉粉

7. 將拌好的麵糊放入擠花袋中

8. 以擠花袋在平板烤盤上，擠出長的條狀麵團(擠成圓形的也可以)

9. 烤箱預熱 170° C

10. 把貓舌頭送入烤箱烤約12分鐘

12. 烤好後，立即從烤箱取出，並從烤盤上移到網架上放涼

PS : 手會抖擠得不好看,還需多加練習!

bangderndu

完全不需要加水嗎?

z9g7m0

bangderndu 發表於 2020-6-25 03:58 AM
完全不需要加水嗎?

這個配方沒有水份...

philips980

學起來可以用來騙妹妹了