電磁爐很挑鍋子嗎？ IKEA 360 電磁爐鍋具組

flyingmax

請問各位務實科學家

電磁爐燉煮的效率高過瓦斯爐，但是會挑鍋子，
如果不是電磁爐專用鍋具(就是底部沒有額外電磁那一層)

那煮東西時是哪一種情況呢？
1.浪費電
2.加熱慢但是不耗電
3.既耗電又傷機器


有誰知道嗎？

sandy319

只要有磁性鍋具都能使用,
沒有人說要專用鍋具組.
(可能是商人一種說法)

你要裝這種平面的爐臺嗎?
這不太適合中華的料理.

windata

總之底部不感磁的都不能用
光是放上去，電磁爐就說沒有鍋具了
不輸出→不加熱→沒有低效率→不傷鍋具→不傷機器

圓底炒鍋，適翻炒，但不電磁爐，但如果有爐架的黑晶爐還可以吧

cobra200309

頭都洗下去了，鍋子就買好一點的，讓它盡情發揮功能吧！

jason680

【生活裡的科學】20150115 - 豈有「磁」理電磁爐

DH4577

先拿一塊磁鐵吸看看，
可吸就可用，面積還要夠大，

阿明先生

有毒不適合做食品容器的202不鏽鋼會釋放有毒物質，它會導磁是弱磁性，食品級的不鏽鋼306及304不鏽鋼，一個是完全無磁性另一個是弱磁性，用能不能導磁來判斷，適不適合在電磁爐使用的觀念是不正確。

要根據廠商說明書規定，用那一種材質的鍋子，現在市面一般電磁爐都設計使用不鏽鋼鍋及鐵鍋，電磁爐是用高頻率感應磁場(高頻誘導加熱)，讓金屬內部產生強大渦電流自身發熱，任何會導電的物體都可以用這種原理加熱，不限定要導磁的材質才可以用這原理加熱，但是不同材質的金屬要使用不同頻率，因為金屬內部電阻不同，要用不同頻率感應加熱才有效率及不傷電磁爐，電磁爐廠商也可以設計讓鋁鍋加熱的電磁爐。


電磁爐用鋁合金鍋
https://24h.pchome.com.tw/prod/DEAW50-A9005341M

原理跟電磁爐相同的銅加熱， 也是高頻率感應加熱(誘導加熱)
https://www.youtube.com/watch?v=WPXe6q_Xn2U

小星星

我用大同電鍋+氣炸鍋，就全搞定了。會運用最重要。

flyingmax

剛剛還是買了， 煮起來鍋子會有一個嗡嗡的聲音, 明天再跟大家報告