羅宋湯

rex560810

老毛子發明了一種湯，英翻中稱為羅宋湯(Russian soup)。
人家明明是甜(紅)菜湯，不產甜菜的地區，就變成了蕃茄湯。

沒什麼技術含量，全丟入鍋中，加水煮滾，調味一下，就成了。



這是我第二次煮這道湯品。
上次牛肉先用滾水川燙，這次我想乾煎一點牛油出來。


結果，想太多，牛油很少。


加點沙拉油，爆炒洋蔥。聽說炒了比較甜。


土豆(馬鈴薯)也要炒?炒一炒，待會兒煮湯，比較不會散掉。
煎牛油不成，肉汁還把鍋子弄黑了。該先洗鍋了。


手忙腳亂


加水煮開


上次的濾水器，終於有了好歸宿。現在加水只要開小龍頭，好方便呀。
https://bbs.pigoo.com/thread-75439-1-1.html



鍋子太小了


換大鍋


因為沒有川燙，只好現在來撈除肉沫。


加鹽調味之後，如果想再酸一點，加蕃茄醬。


第一天，喝湯加馬鈴薯，就飽了。



第二天，沒了馬鈴薯，加點關廟麵。

a471

亨式有比可果美好吃嗎??

SIMON1016

這是開封快過期﹑冰箱放過久﹑乾癟吐司的救星！

pachiko

我都搭長棍麵包，超雞棒！

rex560810

a471 發表於 2019-11-10 02:12 PM
亨式有比可果美好吃嗎??

我味覺遲鈍，吃起來覺得都是蕃茄醬

xiaolaba

放牛骨煮最好不過

xiaolaba

芹菜最後放適當控制脆軟比較好吃 除非牙齒不好

rex560810

SIMON1016 發表於 2019-11-10 02:38 PM
這是開封快過期﹑冰箱放過久﹑乾癟吐司的救星！

烤一下，沾湯吃~

rex560810

pachiko 發表於 2019-11-10 03:38 PM
我都搭長棍麵包，超雞棒！

切片塗大蒜醬，烤好就是大蒜麵包~

rex560810

xiaolaba 發表於 2019-11-10 06:32 PM
放牛骨煮最好不過

有想到啊，可惜的是，超市沒看到牛骨

rex560810

xiaolaba 發表於 2019-11-10 06:34 PM
芹菜最後放適當控制脆軟比較好吃 除非牙齒不好

一般芹菜會這樣做沒錯。
西洋芹，因為不太熟悉，加上太粗壯，就一起下了。
想不到，煮一下就變軟，下次得最後放。

SIMON1016

rex560810 發表於 2019-11-10 07:45 PM
烤一下，沾湯吃~

乾癟吐司掰開直接泡蔬菜湯一起吃，像老油條配廣東粥。

z9g7m0

感謝分享~ 改天備好材料來做看看!

a471

因為感覺這牌子貴，似乎很好吃，以前都買可果美炒飯

rex560810

a471 發表於 2019-11-10 11:15 PM
因為感覺這牌子貴，似乎很好吃，以前都買可果美炒飯

好像在特價，一瓶才38元。
那3顆蕃茄就...TNND，65元。

conbawa

rex560810 發表於 2019-11-11 12:08 AM
好像在特價，一瓶才38元。
那3顆蕃茄就...TNND，65元。

Oh!! No!! ,千萬不要比價

不然就會發現新鮮番茄竟然比番茄醬還貴這件事  

a471

rex560810 發表於 2019-11-11 12:08 AM
好像在特價，一瓶才38元。
那3顆蕃茄就...TNND，65元。

靠~~~番茄醬比較便宜，省下來的可以多抽兩根

a471

conbawa 發表於 2019-11-11 10:35 AM
Oh!! No!! ,千萬不要比價

不然就會發現新鮮番茄竟然比番茄醬還貴這件事   ...

新鮮番茄貴很久了，從中秋貴到現在~~~大概是八月大雨害的

笨笨特三號

糟糕
整篇文章 我只注意到三胞胎濾水器..........

沒意外旁邊那包 應該是加倍潔 小蘇打粉

rex560810

笨笨特三號 發表於 2019-11-11 02:24 PM
糟糕
整篇文章 我只注意到三胞胎濾水器..........

是啊是啊。
本來，我都到食品材料行，買小蘇打粉，比較便宜。
那回，超市的加倍潔買2包有促銷。算算沒比較貴，就帶回來了。

a471

rex560810 發表於 2019-11-11 05:49 PM
是啊是啊。
本來，我都到食品材料行，買小蘇打粉，比較便宜。
那回，超市的加倍潔買2包有促銷。算算沒比 ...

小蘇打粉該怎麼用好咧?

我買一包沒用多少...

rex560810

a471 發表於 2019-11-12 12:37 AM
小蘇打粉該怎麼用好咧?

我買一包沒用多少...

洗菜洗水果。
很多農藥是酸性的，可藉小蘇打粉，酸鹼中和，達到去除農藥的目的。

a471

rex560810 發表於 2019-11-12 01:29 AM
洗菜洗水果。
很多農藥是酸性的，可藉小蘇打粉，酸鹼中和，達到去除農藥的目的。 ...

阿捏喔~~~~當時會買是因為想洗廚房油污，可是感覺沒有很好用...

笨笨特三號

a471 發表於 2019-11-12 10:55 AM
阿捏喔~~~~當時會買是因為想洗廚房油污，可是感覺沒有很好用...

看你怎麼用

如果把小蘇打當磨砂膏去刷油垢, 我是覺得效果不錯

另外用牙刷碰水沾濕再去沾小蘇打粉刷抽油煙機的油垢,連成年油垢都可以被刷下來

笨笨特三號

rex560810 發表於 2019-11-11 05:49 PM
是啊是啊。
本來，我都到食品材料行，買小蘇打粉，比較便宜。
那回，超市的加倍潔買2包有促銷。算算沒比 ...

如果加倍潔小蘇打粉沒打折
連全聯的 "食用小蘇打粉" 都比加倍潔的便宜

a471

笨笨特三號 發表於 2019-11-12 11:10 AM
看你怎麼用

如果把小蘇打當磨砂膏去刷油垢, 我是覺得效果不錯

真的嗎?!~~我剛好有台宇宙無敵髒的ㄟ

a471

笨笨特三號 發表於 2019-11-12 11:13 AM
如果加倍潔小蘇打粉沒打折
連全聯的 "食用小蘇打粉" 都比加倍潔的便宜

可以食用的不是比較貴嗎??

zafar

a471 發表於 2019-11-13 12:04 AM
可以食用的不是比較貴嗎??

小蘇打其實不會很貴,食品原料行賣的應該都是食用級的
小蘇打是鹼性,檸檬酸是酸性,家中一些油垢,馬桶尿垢,飲水機清潔都可靠它們解決

a471

zafar 發表於 2019-11-13 11:49 PM
小蘇打其實不會很貴,食品原料行賣的應該都是食用級的
小蘇打是鹼性,檸檬酸是酸性,家中一些油垢,馬桶尿垢, ...

這樣啊.......原來食品原料行有賣