告潤餅

popcorn · 發表於 2016-4-5 20:21:54

本文章最後由 popcorn 於 2016-4-5 09:20 PM 編輯

國曆清明、農曆三月三告潤餅(台語)，不知是哪個民族流傳下來的習俗{:14_1484:}
清明時節熱呼呼，清甜春捲好滋味

全家團圓告潤餅，大夥都吃飽後，剩菜怎麼辦?
可用餅皮把剩下的菜料逐一告完凍在冷凍庫裡保存
過幾天嘴饞的時候，將春捲取出來先退冰
電鍋按下炊飯手柄，待電鍋發燙時用濕布將鍋底擦乾淨
放入退冰後的春捲，上蓋半掩讓水汽蒸發

等炊飯手柄彈起時，餅潤翻身，將另一面用鍋底的餘熱繼續乾煎(上蓋仍半掩)
眾妃進貢的潤餅，三太子覺得內餡有大黃瓜絲、香腸絲的卡好吃，您覺得呢?

lazy104 · 發表於 2016-4-5 20:44:20

本文章最後由 lazy104 於 2016-4-5 08:46 PM 編輯

呵, 竟可以用電鍋弄出這種口感{:14_1485:}

家裡吃飽後多的潤餅剩菜也是用餅皮告起後送入冷凍庫裡當春捲, 不過會告得小捲一點~~
當嘴饞時, 取出後下直接油鍋酥炸, 反正餡料本來就是熟的, 只要外皮酥脆後就可享用...

jhong_hua2015 · 發表於 2016-4-5 21:06:08

潤餅用煎的
這還是第一次看到
看來別有一番風味

popcorn · 發表於 2016-4-5 21:14:46

lazy104 發表於 2016-4-5 08:44 PM
呵, 竟可以用電鍋弄出這種口感

家裡吃飽後多的潤餅剩菜也是用餅皮告起後送入冷凍庫裡當春捲, ...

用電鍋乾煎早餐(麵包、包子、花捲)，不會有烤焦的問題
因為食物直接與鍋底接觸，最好是選用不銹鋼電鍋
不銹鋼電鍋，大同售價約4000.-(如下圖電熱片式)

最近收修發現"陳盈生家電"出品的不銹鋼電鍋約1800-2400，加熱管是鑄在整鍋殼體內
這款式熱傳導優良，除非淹水、浸水，否則還不易燒壞加熱組

lazy104 · 發表於 2016-4-5 21:18:40

popcorn 發表於 2016-4-5 09:14 PM
用電鍋乾煎早餐(麵包、包子、花捲)，不會有烤焦的問題
因為食物直接與鍋底接觸，最好是選用不銹鋼電鍋
...

相對的, 加熱管鑄在整鍋殼體內... 壞了就沒得修了{:14_1474:}

JAZZ7002 · 發表於 2016-4-5 22:06:39

清明節吃潤餅本來是吃【冷的】>>也就是【寒食節】，不生火煮食。

popcorn · 發表於 2016-4-5 22:22:45

lazy104 發表於 2016-4-5 09:18 PM
相對的, 加熱管鑄在整鍋殼體內... 壞了就沒得修了

鑄管鍋的加熱管壞去，目前只遇過兩台，一台泡過洪水銹斷、一台誤插220V爆掉{:14_1473:}
總之，買鍋，要開鍋底選購鑄管鍋，擋卡久~
看看三太子的備料，您就知道修電鍋也能討生活{:14_1485:}

a471 · 發表於 2016-4-5 23:41:37

我們都吃清淡的，大多是蔬菜配香腸條和蛋絲沒糖沒花生粉，花樣少熱量低

popcorn · 發表於 2016-4-9 21:20:01

a471 發表於 2016-4-5 11:41 PM
我們都吃清淡的，大多是蔬菜配香腸條和蛋絲沒糖沒花生粉，花樣少熱量低

沒糖沒花生粉，吃這麼清淡還能長得這大叢{:14_1485:}
我把孩子托給你養，好嗎?

a471 · 發表於 2016-4-10 00:23:42

popcorn 發表於 2016-4-9 09:20 PM
沒糖沒花生粉，吃這麼清淡還能長得這大叢
我把孩子托給你養，好嗎?

OK~OK~~派兩位仙女姊姊來幫忙就好....

沒糖粉....因為咱家不愛吃甜，所以沒有放....
沒花生粉~~因為咱家信不過那種批發花生粉的品質，
萬一吃到不良品黃鞠毒素為害大.....

還有，以上兩樣熱量超高，吃下會去胖滴..........

所以我們家的超難吃不怕人家來號溝..

scottwang · 發表於 2016-4-11 00:40:53

潤餅做了什麼壞勾當，要你去"告潤餅"? ...

a471 · 發表於 2016-4-11 10:38:38

scottwang 發表於 2016-4-11 12:40 AM
潤餅做了什麼壞勾當，要你去"告潤餅"? ...

呼伊甲料落屎....

scottwang · 發表於 2016-4-11 13:56:27

本文章最後由 scottwang 於 2016-4-11 01:57 PM 編輯

a471 發表於 2016-4-11 10:38 AM
呼伊甲料落屎....

那按捏愛去告賣潤餅e郎。
而且要去買一括Li nGo和一台臭氧機。

SIMON1016 · 發表於 2016-4-12 00:03:11

我這的廚娘常做越南春捲
生菜米粉豆芽菜萵苣葉白煮蝦
加上九層塔提帶出清爽的香味

有次想吃點重鹹的
白煮蝦改蝦米
九層塔/檸檬加橄攔油打成沾醬汁
成了SIMON 式惡搞法越春捲

沾美乃滋也不錯吃

a471 · 發表於 2016-4-12 02:07:23

SIMON1016 發表於 2016-4-12 12:03 AM
我這的廚娘常做越南春捲
生菜米粉豆芽菜萵苣葉白煮蝦
加上九層塔提帶出清爽的香味

能否弄幾顆金枕頭來吃吃?~~~~

SIMON1016 · 發表於 2016-4-12 13:38:59

a471 發表於 2016-4-12 01:07 AM
能否弄幾顆金枕頭來吃吃?~~~~

泰國政府禁止將榴槤帶上公眾交通工具
這樣吧這兩天就要潑水節
過來找我白天玩潑水
晚上一定讓你倘佯在枕頭堆裡

a471 · 發表於 2016-4-12 14:22:45

SIMON1016 發表於 2016-4-12 01:38 PM
泰國政府禁止將榴槤帶上公眾交通工具
這樣吧這兩天就要潑水節
過來找我白天玩潑水

弟兄們注意~~~~~~

緊急集合~~~~~

popcorn · 發表於 2016-4-14 20:32:00

SIMON1016 發表於 2016-4-12 12:03 AM
我這的廚娘常做越南春捲
生菜米粉豆芽菜萵苣葉白煮蝦
加上九層塔提帶出清爽的香味

聽起來很好吃的樣子{:14_1479:}，做越南春捲的..............................廚娘{:14_1483:}

a471 · 發表於 2016-4-14 21:58:08

popcorn 發表於 2016-4-14 08:32 PM
聽起來很好吃的樣子，做越南春捲的..............................廚娘

...

你先偽造一張出差單說要去泰國修一駕風扇壞掉的A330.....我們一起去考察

popcorn · 發表於 2016-4-14 22:05:11

a471 發表於 2016-4-14 09:58 PM
你先偽造一張出差單說要去泰國修一駕風扇壞掉的A330.....我們一起去考察

偽造{:14_1490:}，說這麼難聽{:14_1477:}
三太子可以直接開立飛機的NRI，還有哪些人要去?

a471 · 發表於 2016-4-15 11:15:54

popcorn 發表於 2016-4-14 10:05 PM
偽造，說這麼難聽
三太子可以直接開立飛機的NRI，還有哪些人要去?

ㄟ~~~~~開團要一段時間，團員們正進行偽造出差單中.....

SIMON1016 · 發表於 2016-4-15 12:15:08

a471 發表於 2016-4-15 10:15 AM
ㄟ~~~~~開團要一段時間，團員們正進行偽造出差單中.....

快點 ... 潑水節已經開趴
現在起飛還趕得上
晚上還有枕頭趴...

popcorn · 發表於 2016-4-15 20:44:12

SIMON1016 發表於 2016-4-15 12:15 PM
快點 ... 潑水節已經開趴
現在起飛還趕得上
晚上還有枕頭趴...

等我咧

脫氧核醣核酸 · 發表於 2016-4-15 21:36:54

今年蔬菜貴森森,潤餅沒得吃...:sam21

popcorn · 發表於 2016-4-16 20:29:33

本文章最後由 popcorn 於 2016-4-16 09:16 PM 編輯

lazy104 發表於 2016-4-5 09:18 PM
相對的, 加熱管鑄在整鍋殼體內... 壞了就沒得修了

悠閒兄的擔心也是有理~
加熱管鑄在整鍋殼體內要是壞了，送回原廠也是可更換鍋體

圖片下方為早期的鑄管，包覆加熱管的鋁合金厚度約有2~3mm且成直角，卡勇，不會壞{:14_1485:}
圖片上方為近年多數OEM的鑄管，包覆加熱管的鋁合金厚度約1~2mm 圓弧且厚度不平均(紅箭頭為融化斷路處)

早年的產品都標榜"品質好、又耐久"
現在的產品，多數廠家都希望您使用到第366天就故障，再買更新型號的產品{:14_1486:}

		自動登錄	找回密碼
密碼			立即註冊

告潤餅

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

評分

站長小叮嚀 /1