家庭料理--鼎邊趖.

scottwang · 發表於 2015-7-23 02:06:51

家庭料理--鼎邊趖.

這是南部的普通家庭料理,做法是很久很久以前看媽媽做學起來的,放哪種菜並不限制,我是有什麼就煮什麼,以後有時間再來貼做法,主要材料是麵粉和太白粉,蛋和蔬菜,也可以不用太白粉,但是會較硬,用地瓜粉也可以,蛋是加在麵粉裡,比較不會有那麼重的麵粉味.

wkm · 發表於 2015-7-23 07:35:44

感覺像是麵疙瘩一樣{:14_1479:}

scottwang · 發表於 2015-7-23 07:42:22

本文章最後由 scottwang 於 2015-7-23 07:46 AM 編輯

wkm 發表於 2015-7-23 07:35 AM
感覺像是麵疙瘩一樣

差不多吧,但是麵疙瘩是沒味道的,這個你可以事先加料,口感較好,麵疙瘩的硬度是固定的,但是這個可以隨自己喜歡調整軟硬度.

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