烤個風琴馬鈴薯來當早餐

煉心 · 發表於 2015-7-16 22:13:38

本文章最後由煉心於 2015-7-16 10:17 PM 編輯

就愛吃馬鈴薯....家樂福特價馬上又去補貨了
這次搞個初階的風琴馬鈴薯來當早餐吃
一樣第一個步驟就是把馬鈴薯刷洗乾淨，不用去皮。
風琴馬鈴薯 (1).jpg

洗乾淨了，烤箱一次可以放三顆
風琴馬鈴薯 (2).jpg

在兩惻放筷子，這樣切就不會斷掉了，
每刀切1~2公釐厚(厚度不限，看你的刀法了，薄點做好會脆一點)
風琴馬鈴薯 (3).jpg

抹上花生油 ....老婆說做實驗不用買貴貴的橄欖油，
每片縫間都要有油喔，這樣才會熟，
且烤好才會像風琴般打開，再撒上義式香料及我的玫瑰盬
風琴馬鈴薯 (4).jpg

弄好了，準備進烤箱了
風琴馬鈴薯 (5).jpg

上下火200度烤20分，取出來，
這時每片都打開了，
再重新刷上一層香蒜奶油及香料盬，
重新再進爐續烤10分
風琴馬鈴薯 (8).jpg

變更焦香了，奶油也都融化出來了。
風琴馬鈴薯 (9).jpg

來張近照

可以一片片拉下來，記得沾點底部融化的奶油，吃起來香的呢
風琴馬鈴薯 (11).jpg

再補一張^^

進階版可以在馬鈴薯間加上起司、臘肉、火腿之類的，
上面再淋上起司醬，熱量要多高就多高........

scottwang · 發表於 2015-7-17 03:05:16

看得到 ... 吃不到 ...

流口水 ...

wooden · 發表於 2015-7-17 07:45:25

早安！老闆現烤的來一客！

conbawa · 發表於 2015-7-17 10:53:35

使用玫瑰鹽,是因為風味會比較獨特的關係嗎?

煉心 · 發表於 2015-7-20 22:14:44

conbawa 發表於 2015-7-17 10:53 AM
使用玫瑰鹽,是因為風味會比較獨特的關係嗎?

其實感覺不出有差啦，只是買了就拿出來用吧。

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