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kingnai 發表於 2011-7-8 09:22 AM static/image/common/back.gif 除非燒焦,否則蛋白質是由酵素分解的.
conbawa 發表於 2011-7-8 09:30 AM static/image/common/back.gif 感謝逃兵大的提醒 我想她應該是把"蛋白質變性"的現象誤會成蛋白質被破壞了吧
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windata
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