干貝XO醬

hankhu

家裡有一堆香港親戚送的頂級干貝，因為我們很少褒燙，所以老婆大人和大姐決定來做個干貝XO醬

PS.因為做的過程我不在家，所以只能拍成品了



我發覺饅頭塗上干貝XO醬超好吃的

popcorn

老闆!放錯版面囉~
應該放在好康報報說
再來個:限前十名~更多人說:好吃!
呵呵!流涎打字說~  

hankhu

popcorn 發表於 2014-3-11 06:17 PM static/image/common/back.gif
老闆!放錯版面囉~
應該放在好康報報說
再來個:限前十名~更多人說:好吃!

沒問題，來我家我請你們吃到飽

wooden

不早講！
才剛吃飽，要不然就殺過去了！

hankhu

wooden 發表於 2014-3-11 06:53 PM static/image/common/back.gif
不早講！
才剛吃飽，要不然就殺過去了！

那過來吃宵夜吧（饅頭加干貝醬配奶茶)

阿資

hankhu 發表於 2014-3-11 07:02 PM static/image/common/back.gif
那過來吃宵夜吧（饅頭加干貝醬配奶茶)

說真的！還真的很好奇它的做法嘞

carl0804

最喜歡的吃法,就是直接拌飯...

huifang

老闆白飯來兩碗。
山東饅頭來兩粒。
台灣啤酒來兩手。
帳單寄給三太子。

hankhu

阿資 發表於 2014-3-11 08:36 PM static/image/common/back.gif
說真的！還真的很好奇它的做法嘞

我只負責吃，至於怎麼做就不關我了，做法我幫你問問我老婆及我大姐

hankhu

carl0804 發表於 2014-3-11 08:54 PM static/image/common/back.gif
最喜歡的吃法,就是直接拌飯...

拿來炒飯也很棒喔，只是怕辣的人會吃的很辛苦，因為我就是怕辣但又愛吃辣

滷雞蛋

下次去請記得提醒一下,饅頭小的帶過去~

a471

改天老大招開痞林大會，你負責帶這個...我饅頭免費吃到飽

kingnai

干貝醬做法不困難,就是很費工!

santen

真是可口______________

hankhu

阿資 發表於 2014-3-11 08:36 PM static/image/common/back.gif
說真的！還真的很好奇它的做法嘞

SORRY最近忙著工作就忘了 阿資大您了
蒜頭、蝦米、辣椒、干貝（炒之前已經要先川燙過）
蒜頭切好＋蝦米爆香，混和干貝（先先川燙並軟化干貝成絲）一起小火炒至水完全脫掉。3至4個小時不停地翻攪，一邊炒 一邊翻攪使其不燒焦、不結塊。炒之時加入一半橄欖油、一半大豆沙拉油。炒至泡泡沒有就表示水分已脫乾，放涼才可以裝罐。

adam_jui

沒想到論壇也有美食可看,讚喔