◎◎◎"蔬菜煎餅"◎◎◎

jacky6666666 · 發表於 2013-5-5 23:24:44

今天大家吃的"蔬菜煎餅"~~~ ya! ya! ya!

cvista · 發表於 2013-5-6 19:39:45

高麗菜.紅蘿蔔.小黃瓜.玉米.請問樓主是這樣嗎?有木有加蛋呢?用中筋麵粉嗎?還有加什麼佐料?求解

jacky6666666 · 發表於 2013-5-8 00:38:46

cvista 發表於 2013-5-6 07:39 PM static/image/common/back.gif
高麗菜.紅蘿蔔.小黃瓜.玉米.請問樓主是這樣嗎?有木有加蛋呢?用中筋麵粉嗎?還有加什麼佐料?求解 ...

1. 食材可依個人喜愛添加‧

2. 有"加蛋"味道會比較好哦!

3. 粉漿比例:2:1:1或3:1:1(麵粉:地瓜粉:太白粉)需過篩+全蛋*2ea ~水適量‧

4. 調味部份:鹽、糖、雞粉、胡椒粉、醬油、蠔油、米酒等....依自己斟酌適量調味‧

cvista · 發表於 2013-5-8 08:58:32

太棒了.謝謝J大詳細指導

單晶片微電腦 · 發表於 2014-9-12 11:05:04

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