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疑! 電容也有分幾分熟,又不是在點排餐,還三分熟帶血呢? 各位人客官,你沒看錯,電容確實有分成熟度,但這成熟度就跟大廚在煎排餐一樣,是有技術性地,可不是隨便煎一煎就好了;在此,用廚師煎煮來做比喻,首先大廚會依客人點什麼價位的排餐,來選擇肉類的材料品質,選好以後,經過切切拍拍就來到重要階段煎煮,過程中火喉的大小'煎的時間'翻的技巧就是廚師的 NOHOW 了,再則各家廚師有各家的煎煮習慣與使用器具,這些種種就造就了排餐好不好吃的重要指標,相對還有一味,也是很重要的,那就是廚師調製的醬汁,由於醬汁繁雜就不多說,還是回歸正題,那這成熟度有何影響?影響可大了,不熟會拉肚子,太熟又老了咬不動,太早上板冷掉了,太晚上板又死掉了! 哈哈! 那要幾分熟最好呢? 我也不知道,只要您對味了就行,不過千萬要記住,不要選會中毒的就行 ^_^
註記:看蕪的不要幹譙,看有的請笑笑,看一半的不要裝肖 n_163| 啊!!!!!!! 有問題的請舉手發問,否則一概不回答 n_149| |
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