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[轉貼]「肉乾」為何多汁又色澤飽滿?

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發表於 2018-4-25 09:41:37 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
這種食物還是少吃為!

-- 部仞內容 --
一口肉乾吃進多少添加物,可能是很多人挑選肉乾的疑問!美食家張瑀庭曾在媒體平台上大聲疾呼:「為何肉乾超好吃?因為你吃的是色素、粘稠劑、香精、防腐劑⋯⋯」,此時正在享用肉乾當零嘴的你,不免好奇翻過包裝正面,除了最基礎的原料為豬肉、牛肉、砂糖、醬油或魚露外,還有許多食品添加物洋洋灑灑的展開,而你心裡的恐懼也跟著神展開了嗎?肉乾為什麼要與這些添加物扯上關係呢?

從2014年開始,台灣食品法規規定食品標示成分必須標示清楚,且成分中的內容物需依照含量多寡由高至低排列,意思就是食品業者用了什麼成分製造,就要讓消費者能完全看到。

原文網址: 「肉乾」為何多汁又色澤飽滿? 一張圖解析6種添加物! | ETtoday健康雲 | ETtoday新聞雲 https://health.ettoday.net/news/1156805#ixzz5De0RrXyX
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發表於 2018-4-25 11:32:45 | 顯示全部樓層
原來是添加物,我一直以為是烘乾製程長短問題
發表於 2018-4-25 12:24:10 | 顯示全部樓層
conbawa 發表於 2018-4-25 11:32 AM
原來是添加物,我一直以為是烘乾製程長短問題

當然是加添加物,
不然怎會能在室溫存放.
發表於 2018-5-8 16:02:47 | 顯示全部樓層
難怪我都烘不出類似口感的肉乾.
發表於 2018-5-8 22:05:34 | 顯示全部樓層
其實越好吃的東西往往添加了所謂的可食用的附屬品
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