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自製洛神花密茶

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發表於 2015-11-10 21:27:29 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
自製洛神花密茶

又到了洛神花收成的季節(國曆11、12月),如果沒有那個地表最強的颱風,如果沒有那傾盆而下的大雨,現在該是忙碌的季節,可現在只能欣賞去年的收成,唉!今年的別提了。

洛神花果實曬乾會自動迸裂開來,收取種子存放冰箱冷藏,以待來年播種。

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洛神花大約在清明節前後(農曆4月初)種植,大約6個月後就能收成。先將收藏在冰箱的種子取出,播種在較高的台地,因為洛神花植物最怕淹水,今年種的洛神花浸在30公分深的水裡2天就全軍覆沒。
播種前種子是否泡水6小時催芽,悉聽尊便,保持土壤適當濕度,種子很容易發芽的,土壤太潮濕種子會爛掉。

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細心照顧,期待洛神花成長、開花。成長過程的最主要病蟲害是金龜子啃葉子、介殼蟲(菇神--台語發音)躲進花萼內部,早晨要勤於捕抓金龜子,黃昏噴灑些辣椒水預防介殼蟲。

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等待花瓣枯萎,花萼會包覆內部的果實,洛神花食用部分是鮮紅的花萼。

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採栽下來的洛神花。

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切除蒂頭,再切開花萼,果實棄置或曬乾取種子。新鮮的花萼可製成蜜餞食用,花萼曬乾可煮成洛神花茶喝。剛收成11斤的洛神花(未整理洛神花20151110菜市場每斤賣60元),去除果實約剩6斤,曬乾後變成1斤(網路行情乾洛神花每一台斤約960元,無毒栽種又是另一番價格)。

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花萼內部有介殼蟲,用小毛刷清除乾淨。

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採用空心白鐵管(舊的電視天線)戳出中間的果實工作效率較高,但花萼內部的介殼蟲就看不到了,最後還是要切開檢查比較放心。

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用水清洗乾淨後曝曬多日。

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左邊是曬乾的洛神花,右邊是煮透後的洛神花(煮到快要成為透明狀)。

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來,這裡有二杯洛神花茶,咱們乾杯!洛神花性寒、偏酸,不宜多食,每天約200~300cc即可,大約3個乾洛神花煮250cc的水,冰鎮後加蜂蜜食用更美味。

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評分

15

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發表於 2015-11-10 22:14:56 | 顯示全部樓層
請問一下,新竹種洛神花適合嗎?
發表於 2015-11-11 09:05:00 | 顯示全部樓層
殊不論種植過程, 光看採收後到曬乾成品的處理步驟就很費功,

也難怪每每逛商場時看到的價格都很不親民... 況且還不知其來路為何
 樓主| 發表於 2015-11-11 11:54:30 | 顯示全部樓層
tcy786 發表於 2015-11-10 10:14 PM
請問一下,新竹種洛神花適合嗎?

日照充足,空氣流通,不會浸水,這樣大概就可以種,試試看吧。
 樓主| 發表於 2015-11-11 12:01:46 | 顯示全部樓層
lazy104 發表於 2015-11-11 09:05 AM
殊不論種植過程, 光看採收後到曬乾成品的處理步驟就很費功,

也難怪每每逛商場時看到的價格都很不親民... ...

因為上述的考慮
所以就自己DIY
我種的品種是"大果洛神花"每一棵需要2X2公尺面積,植株高2公尺,株幹軟趴無力,美株旁立1支角鋼支撐。
發表於 2015-11-11 12:47:59 | 顯示全部樓層
還算好種植,但9斤鮮果曬乾只生1斤,非常沒份量。(去年實驗出來的,好像是這樣,還是12斤,有點忘了)
 樓主| 發表於 2015-11-12 22:32:17 | 顯示全部樓層
cch002 發表於 2015-11-11 12:47 PM
還算好種植,但9斤鮮果曬乾只生1斤,非常沒份量。(去年實驗出來的,好像是這樣,還是12斤,有點忘了) ...

視曬乾程度而定,我的經驗是鮮採11斤洛神花====>1斤乾洛神花
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