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干貝XO醬

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發表於 2014-3-11 17:35:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
家裡有一堆香港親戚送的頂級干貝,因為我們很少褒燙,所以老婆大人和大姐決定來做個干貝XO醬

PS.因為做的過程我不在家,所以只能拍成品了

1.jpg

我發覺饅頭塗上干貝XO醬超好吃的

評分

3

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發表於 2014-3-11 18:17:03 | 顯示全部樓層
老闆!放錯版面囉~
應該放在好康報報
再來個:限前十名~更多人說:好吃!
呵呵!流涎打字說~  

評分

1

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 樓主| 發表於 2014-3-11 18:40:21 | 顯示全部樓層
popcorn 發表於 2014-3-11 06:17 PM static/image/common/back.gif
老闆!放錯版面囉~
應該放在好康報報說
再來個:限前十名~更多人說:好吃!

沒問題,來我家我請你們吃到飽
發表於 2014-3-11 18:53:54 | 顯示全部樓層
不早講!
才剛吃飽,要不然就殺過去了!
 樓主| 發表於 2014-3-11 19:02:12 | 顯示全部樓層
wooden 發表於 2014-3-11 06:53 PM static/image/common/back.gif
不早講!
才剛吃飽,要不然就殺過去了!

那過來吃宵夜吧(饅頭加干貝醬配奶茶)
發表於 2014-3-11 20:36:40 | 顯示全部樓層
hankhu 發表於 2014-3-11 07:02 PM static/image/common/back.gif
那過來吃宵夜吧(饅頭加干貝醬配奶茶)

說真的!還真的很好奇它的做法嘞
發表於 2014-3-11 20:54:31 | 顯示全部樓層
最喜歡的吃法,就是直接拌飯...
發表於 2014-3-11 23:24:27 | 顯示全部樓層
老闆白飯來兩碗。
山東饅頭來兩粒。
台灣啤酒來兩手。
帳單寄給三太子。
 樓主| 發表於 2014-3-12 13:11:18 | 顯示全部樓層
阿資 發表於 2014-3-11 08:36 PM static/image/common/back.gif
說真的!還真的很好奇它的做法嘞

我只負責吃,至於怎麼做就不關我了,做法我幫你問問我老婆及我大姐
 樓主| 發表於 2014-3-12 13:12:37 | 顯示全部樓層
carl0804 發表於 2014-3-11 08:54 PM static/image/common/back.gif
最喜歡的吃法,就是直接拌飯...

拿來炒飯也很棒喔,只是怕辣的人會吃的很辛苦,因為我就是怕辣但又愛吃辣
發表於 2014-3-12 20:23:58 | 顯示全部樓層
下次去請記得提醒一下,饅頭小的帶過去~
發表於 2014-3-12 23:29:11 | 顯示全部樓層
改天老大招開痞林大會,你負責帶這個...我饅頭免費吃到飽
發表於 2014-3-13 08:03:34 | 顯示全部樓層
干貝醬做法不困難,就是很費工!
發表於 2014-3-18 12:08:00 | 顯示全部樓層
真是可口______________
 樓主| 發表於 2014-3-18 14:25:53 | 顯示全部樓層
阿資 發表於 2014-3-11 08:36 PM static/image/common/back.gif
說真的!還真的很好奇它的做法嘞

SORRY最近忙著工作就忘了 阿資大您了
蒜頭、蝦米、辣椒、干貝(炒之前已經要先川燙過)
蒜頭切好+蝦米爆香,混和干貝(先先川燙並軟化干貝成絲)一起小火炒至水完全脫掉。3至4個小時不停地翻攪,一邊炒 一邊翻攪使其不燒焦、不結塊。炒之時加入一半橄欖油、一半大豆沙拉油。炒至泡泡沒有就表示水分已脫乾,放涼才可以裝罐。

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發表於 2014-4-13 17:08:20 | 顯示全部樓層
沒想到論壇也有美食可看,讚喔
發表於 2014-9-12 11:01:05 | 顯示全部樓層
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